Las Fallas es una fiesta celebrada del 15 al 19 de marzo en algunas
ciudades y pueblos de la Comunidad Valenciana. También llamadas
fiestas josefinas, se celebran en honor a San José, patrón de los
carpinteros. Está catalogada como fiesta de Interés Turístico
Internacional.
La denominación de fallas corresponde a las construcciones artísticas
de materiales combustibles en su conjunto, que representan figuras
conocidas como ninots y composiciones de elementos.
A lo largo de la historia los materiales han ido evolucionando, pero
tradicionalmente, estos ninots eran de cera. Actualmente las figuras
más voluminosas se hacen de corcho blanco, ya que permiten formas
más ligeras y de mayor tamaño
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